秋茶有哪些特质

秋季茶树经过春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，尤其叶片的厚度明显降低，口感一般较为清淡，不似春茶鲜醇刺激。

但秋茶也有过人之处，所谓“春茶品水，秋茶闻香”。

秋季降水少，气候干燥，秋茶更显香气馥郁绵长，同时，秋茶苦涩度大大降低，口感更显甘甜。

尤其红茶、乌龙茶类，味醇香味是很重要的评判标准。这个时候，秋茶便能发挥它的优势了。

另外，从经济方面的考虑，秋茶的价格不似春茶高昂，也得到了很多茶客的偏爱。