红茶和乌龙茶的区别

全发酵茶类：红茶

红茶属于全发酵茶，发酵度为100%，属温性茶，是由经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多种工艺精制而成

红茶分类亦分为小种红茶、工夫红茶及红碎茶

小种红茶工艺分类：正山小种、烟小种 ；小种红茶产地分类：正山小种和外山小种两种

正山小种：花果香 桂圆汤。

半发酵茶：乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，发酵度为10%–70%，属中性茶，经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成。

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙