西湖龙井与乌牛早的区别

干茶外形

西湖龙井：色黄绿，一芽二叶开展较扁平

乌牛早：色绿，一芽二叶开展尚扁平。

汤色

西湖龙井：嫩黄透亮

乌牛早：嫩绿透亮

香气

西湖龙井：炒豆香、鲜香、老火茶

乌牛早：清香、嫩香

滋味

西湖龙井：前五分钟清鲜柔和，五分钟后粗涩味不化。乌牛早：前五分钟鲜嫩清香，五分钟后青涩回甘。

叶底

西湖龙井：色黄绿，茶梗粗扁。

乌牛早：色绿，茶梗细圆。