茶叶的发酵程度区别

1.绿茶

绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），

2.黄茶

黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），

3.白茶

白茶为轻度发酵的茶（发酵度为5~10%），

4.青茶

青茶（乌龙茶）为半发酵的茶（发酵度为30~60%），

5.红茶

红茶为全发酵的茶（发酵度为70~90%），

6.黑茶

黑茶为后发酵的茶（发酵度为80%）。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。