豆腐不焯水可以吃吗

1、很多人认为既然豆腐容易碎，那就不应该焯水，实际上这是错误的。

2、虽然豆腐中含有大量的水分，但是也是需要焯水的，只有这样做出来的豆腐才会更加紧致，不容易散和碎，成型的豆腐也会更加的好吃。

3、所以不管是煎豆腐，还是煮豆腐，在做之前都需要先焯一下水，这样除了可以避免豆腐在烹饪的过程中碎掉，还能去掉里面的豆腥味，增进食欲。

总的来说，豆腐不焯水可以吃的，但是口感不好。