当归煲红枣鸡蛋怎么做

1、主料：当归15克，鸡蛋2个；辅料：红枣6枚，姜汁红糖1匙。

2、鸡蛋2个，加入没过鸡蛋的冷水。

3、煮熟后剥壳，一般煮开后再煮3-5分钟，关火后焖一会即可。

4、秤出10-15克的当归都可以，怕苦的可以10克，将当归洗净，加入两碗水。

5、煮开后改小火煮10分钟左右，加入几颗红枣，加入剥壳的鸡蛋。

6、煮开后加一匙红糖，煮沸后改小火再煮两三分钟即可。