照烧鸡排的制作方法

1、鸡胸肉洗净，放在案板上用刀背剁几下。

2、用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。

3、生抽老抽黄酒蜂蜜兑在一起，加入一勺醪糟，拌匀成照烧汁。

4、平底锅中倒适量油，把鸡肉放进去煎。

5、一面煎黄后煎另一面，煎的时候要用铲子不停按压鸡肉。

6、当两面都煎金黄时，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖煮。

7、五分钟后，翻面，继续盖上锅盖焖。

8、汤汁粘稠即可关火。

9、凉后切片装盘洒浇上剩余的汁，洒上白芝麻即可。