焯水加盐和油的原理 饮食常识 21年11月5日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、焯水加点盐和油，使蔬菜中色素更完美展现出来，使蔬菜脆爽鲜嫩，在盐作用下能有效保留蔬菜中营养成分，抑制蔬菜里养分流失。 2、焯水加点盐和油还可以锁住蔬菜里营养，叶绿素增强，在盐渗透下，脆感、颜色进一步提升。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 叶绿素蔬菜还可以
