蛋清怎么打发不起来 饮食常识 21年11月5日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、温度的问题，蛋清在170一220度之间时容易打发，所以冷藏的蛋要先回温后再使用; 2、蛋清跟蛋黄没完全分离，在蛋黄跟蛋清分离时，一定要注意不要将蛋黄磕破流入蛋清中。 3、容器出现水渍，装蛋黄的盆里有水或者油，会直接影响到蛋清打发。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 水渍蛋清蛋黄
