核桃糖如何做才酥脆

1、核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟。

2、小苏打放入清水里混合均匀。

3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里。

4、用擀面杖擀成碎瓣。

5、锅里加入白糖。

6、加入麦芽糖。

7、加入苏打水。

8、小火慢慢熬。

9、熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的。

10、加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀。

11、放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压。

12、稍凉后切块即可。