电烤箱烘焙食谱-蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)

 

用料

蔓越莓 20克
鸡蛋 1个
细砂糖 28克
3克
高筋面粉 30克
麻薯粉 220克
老抽酱油 4克
黄油 40克
牛奶 110克

蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法

  1. 将除了牛奶、蔓越莓和黄油以外的原料放入料理机或者面包机轻柔的搅拌和面。边搅拌边缓慢加入牛奶,并将黄油分多次加入,继续和面直至面团光滑。也可以手动和面哟!

    蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法 步骤1

  2. 加入切碎的蔓越莓,继续搅拌2-3分钟。手上沾些食用油并将面团取出。

    蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法 步骤2

  3. 取出的面团表面很光滑。

    蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法 步骤3

  4. 将面团分成每个30克的小面团揉圆,并整齐排列。

    蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法 步骤4

  5. 烤箱提前用200℃预热10分钟后,将烤盘置入。200℃烤制20分钟,过程中三次开箱对着面包表面喷水,面包团的体积增长一倍左右。烤完将恐龙蛋继续静置在烤箱,防止回缩。恐龙蛋表面有自然的裂纹。如果表面颜色太深可以加一层锡纸。

    蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法 步骤5

  6. 简单省时的恐龙蛋已经完成,美味又养眼,呵呵。

    蔓越莓恐龙蛋(麻薯面包)的做法 步骤6

  7. 成品。

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