全蛋玉米面蛋糕怎么做

1、鸡蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米面120g。

2、鸡蛋打入盆中，放60度左右热水上加全部的糖打，当蛋液温热的时候拿起，继续打至浓稠发白，打蛋器挂上蛋液2，3秒不落下即可。

3、倒入玉米面拌匀，这个不怕画圈，玉米面筋度低，加牛奶和色拉油拌匀。

4、烤盘抹上油，倒入面糊，振动一下。

5、烤箱175度预热，中层烤30分钟！记得20分钟的时候上面加个烤盘盖住，以免蛋糕烤糊。