新大蒜保存不坏的方法如下

1、将蒜放在冰箱里冷藏，低温下蒜不会发芽，也不容易腐坏。

2、将蒜剥开，然后放到罐子里，密封起来，蒜头不接触空气就不容易发芽。

3、将大蒜放入保鲜袋中密封起来，然后悬挂在阳台等通风的地方，这样蒜就不容易发芽了。

4、将大蒜放到米缸里，大米可以吸收湿气，没有湿气大蒜就不会发芽了。