双层巧克力慕斯怎么做

1、可可粉 7克、牛奶50克、奶油100克、鱼胶8克、白糖 30克、马斯卡彭奶酪125克、奥利奥，乐芝碎80克、黄油。

2、乐芝咸饼干，奥利奥碎与黄油混合压实冷藏，马斯卡彭奶酪，牛奶混合至顺滑。

3、吉利丁粉1:4泡水后融化至液态。

4、奶油加糖打发至有纹路，与奶酪糊混合。

5、分一半出来加入巧克力粉，加入一半吉利丁液混合。

6、巧克力液放模具下层，奶酪糊上层，用筷子挑花。

7、冰箱冷藏过夜。