丝瓜不去皮能吃吗

烤德香收到网友提问：

丝瓜是一种很健康的食材，家里经常买来吃，但是我爸每次做丝瓜时，都不会去皮，请问丝瓜不去皮可以食用吗？

烤德香精选回答:

能

丝瓜皮和丝瓜一样，都具有丰富的营养物质和良好的药用价值，它含有皂苷、丝瓜苦味质、木聚糖和瓜氨酸等，具有利尿凉血、清热解毒的功效，甚至还可以治疗肿痛和金疮。

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