烤德香收到网友提问：
在抖音上看见一个博主做了一道脆滑肉，我也试了一下感觉还不错，大家知道脆滑肉是 哪个地方的菜吗？是属于什么菜系？
烤德香精选回答:
脆滑肉是一道在四川、重庆等地十分流行的菜肴，属于川菜喜，也是一道很常见的家常菜，营养价值丰富，制作简单，香味浓郁，深受各大消费者喜爱。
脆滑肉有着以下几种种类：
鱼香滑肉、胡萝卜滑肉、滑肉菜汤等等，而制作脆滑肉的食材也要视制作的脆滑肉种类而定。
制作脆滑肉的技艺非常独特，脆滑肉中有种特别重要的材料——苕粉，需要积极复杂的步骤才能做成，而加了处理过的苕粉做出来的脆滑肉，非常的香脆可口，不得不让人垂涎三尺。
