烤德香收到网友提问：
鸡翅是生活中的一种十分常见的食材，它不仅营养价值高，而且口感好。所以我平时很爱吃鸡翅，家里经常买来吃，但一般都是我爸在做菜，我没怎么下过厨房。所以今天想学一下鸡翅的做法，请问一下鸡翅该如何做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
香辣鸡翅
香辣鸡翅的做法
食材：鸡翅200克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、香辣酱10克、油适量。
步骤：
1、鸡翅洗净改花刀。
2、姜切片，蒜切片，小米椒切圈，小葱切葱花。
3、首先碗中倒入鸡翅，放入鸡精、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、拌匀将鸡翅腌制30分钟。
4、然后起锅倒油，将腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄夹出备用。
5、接着另起锅倒油，倒入蒜、小米椒、姜片大火爆香。
6、接下来加入香辣酱、鸡翅翻炒均匀，加适量清水焖煮10分钟。
7、最后大火收汁，撒上葱花即可。
