烤德香收到网友提问：
西葫芦吃起来有点脆脆的，还带有一股独特的清香，家里的小朋友就很爱吃。但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，之前做了好几次西葫芦口感都不是很好，吃起来软软的，不脆。所以想问一下大家，西葫芦怎么做比较好吃呢？
烤德香精选回答:
西葫芦烩珍珠菇
西葫芦烩珍珠菇的做法
食材：珍珠菇100克、西葫芦100克、红椒50克、姜1块、蒜3瓣。
调味料：油适量，盐1勺，耗油5克。
步骤：
1、珍珠菇洗净备用。
2、西葫芦洗净切片，姜切片，蒜切片，红椒洗净切片备用。
3、首先锅中烧热水，放入西葫芦焯水2分钟，捞出备用。
4、接着起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。
5、然后加入珍珠菇、红椒翻炒3分钟。
6、接着加入西葫芦、蚝油、盐继续翻炒均匀，加适量清水焖煮5分钟。
7、最后大火将汤汁收至浓稠即可出锅。
