烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃排骨，尤其是粉蒸排骨。但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，之前做了好几次粉蒸排骨口感都不是很好，不知道是不是蒸的时间有问题，请问粉蒸排骨蒸多久最合适呢？
烤德香精选回答:
粉蒸排骨的蒸制时间需要根据锅具来定。
根据厨具不同其蒸制时间有所差异，一般普通锅需1小时，高压锅蒸25-30分钟即可。粉蒸排骨，顾名思义用粉蒸排骨，其做法就是将大米与香料同炒香，碾碎而得；然后将粉与用酱油腌制的排骨拌在一起，上笼蒸至酥烂，做好后排骨酱香浓郁，软糯酥烂，肉肥而不腻、嫩而不糜，而吸足了肉汁的米粉似乎比肉还好吃。但想要蒸出绝佳美味，蒸制的时间不能少，一般普通锅需要蒸1小时左右，高压锅加压蒸25-30分钟，和蒸扣肉的时间差不多。
