棕苏子油即苏子油，全称紫苏籽油，可以食用，可以药用，具有保肝、降血脂、降血压、保护视力、提高智力等作用。苏子油最好直接吃，或者做凉拌菜，不要经过高温加热，不然会破坏苏子油中的营养。
苏子油是植物紫苏的种子中提取出来的植物油脂，比普通的油更加有营养，它可以直接吃，在空腹的情况下食用苏子油，具有润肠通便的作用，对于经常便秘的人来说，可以适当的吃苏子油来缓解便秘的情况。
如果不喜欢生吃，可以用苏子油拌凉菜，但不要放入大量的苏子油，适量就可以，放太多的话，吃起来会很油腻。苏子油是可以用来炒菜的，它的香气比较独特，用它炒出来的菜品非常美味，但是用苏子油炒菜时，温度要控制好，不要让苏子油接触太长时间的高温加热。
有些人没有吃过苏子油，感觉苏子油有一股怪味，有点难以接受，如果不习惯吃苏子油，可以用花生油来代替，一般花生油是家庭必备的食物油，大部分人都能接受，或者你可以将苏子油和花生油兑在一起。
