桔子可以泡酒，而且桔子皮也可以泡酒，桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2-3周后即可饮用，能清肺化痰，而且浸泡时间越长，酒味越佳。
《本草纲目》中说：陈皮，同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。在古代，人们就很重视桔子的药用价值了。
桔子皮入药可称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。
此外，日本的研究人员曾对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子中含有维生素c与柠檬酸，除维生素c以外，还有大量膳食纤维，果胶可以促进通便，并且降低胆固醇。
而桔子酒中的桔子，本身可以作为药用，可以治疗一些胀气的症状，能够起到通气理气的作用，桔子酒中有一种物质叫做维生素P，还可以通络活血，治疗淤血肿痛，对于高血压有很好的预防效果。而桔子酒本身无毒副作用，适量饮用不会对身体有过多损害。
