杨梅里跑出小白虫是可以吃的。杨梅里面的白色小虫子实际上是果蝇的卵在杨梅果肉内孵化出来的幼虫。人体在消化的时候，这些虫子是会被胃酸侵蚀死亡的，并且成为食物中的蛋白质存在被人体消化吸收。
但是我们要注意，如果杨梅里跑出来小黑虫了，千万不可以吃，吃下去会对人体产生毒害作用。所以杨梅买回来之后最好能够在1~2天内吃完，或者是将虫子洗出来后放入冰箱冷藏，尽快食用。
我们在吃杨梅的时候要注意不要吃到黑色的小虫子，为了保险起见，我们可以用盐水、白酒等来把杨梅中的虫子去除。
盐水浸泡
用淡盐水将杨梅浸泡约5~10分钟，然后再放置2分钟左右用清水淘洗干净就能将杨梅中的小虫子洗出来。而且用盐水浸泡的话还能够给杨梅消毒，保持其新鲜口感。
白酒浸泡
将杨梅放入白酒中浸泡约15分钟，能够将小虫浮出来，而且虫子在受到酒精刺激后不再动弹。但是这种方法的酒味比较呛人，影响杨梅的口感。
要注意杨梅在买回来之后不要直接放到冰箱，这样很容易将虫子冻死，再用盐水洗也洗不出来了。
