夏至是二十四节气之一，吃面条是很多地方的习俗，因为夏天虽然不是最热的时候，但是表示炎热的夏天已经到来。
一般来说，人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作为主，面条便成为了一般家庭的首选，所以夏至面也被称为入伏面。
古代流行以面食敬神，夏至吃面食这一食俗也流传至今。夏季受凉之后，往往会出现鼻塞、头痛等现象，这个时候煮一碗面，对身体恢复有一定的辅助作用。
夏至新麦登场，所以夏至吃面也有尝鲜的意思，从营养学的角度看，新麦子中的营养成分比较高，所以过去这个时候，吃面一方面是为了庆祝丰收，另一方面可以从新面粉做成口感很好的面条汲取丰富的营养成分。
夏季吃面有什么好处？
面条中含有一定量的蛋白质，这个是维生素和矿物质的主要来源，可以维持神经平衡。
吃面条可以让人更加清醒，注意力集中，甚至能缓慢的向大脑输送葡萄糖。
面条是运动员的最佳食物，能为运动员肌肉工作提供必需的葡萄糖。
