拌海带丝要用水煮。在煮沸之前，要提前先浸泡一个晚上，然后在煮沸时放入点食醋，大约煮5分钟。新鲜海带是生的，生海带最好不要吃，因为海带从出产到运输再到市场销售的过程中，会出现一些细菌污染，如果生吃的话，就会给身体造成一定的影响。
海带丝的做法比较多，可以凉拌食用，也能炒熟食用。海带丝进行凉拌之前，要先放入到水里进行煮沸，把海带煮熟后，再进行凉拌食用。凉拌过程中，加入点剁椒酱，再配上料汁，这样会更好吃。凉拌海带丝不要做错步骤，如果步骤错一步的话，就会导致海带丝出现一股腥味。
如果可以接受得了香菜的味道，适量加入点香菜也会很好吃。做凉拌海带丝，还需要添加些食醋、盐，具体用量根据海带丝的量放入就行了。生海带是可以吃的，但不可吃太多，因为没有煮熟的海带丝，食用后会导致肠胃炎，出现腹泻、腹痛的现象。
海带中含有碘成分，以及丰富的碳水化合物和较少的蛋白质、脂肪等。不过，海带属于寒性食物，不能吃太多，若食用过量，则会影响身体健康。
