硬的奇异果是可以吃的。奇异果在没有熟透的时候就是硬的，这种奇异果吃起来口感并不是很好，甚至有些酸，因此，不建议这样吃。硬的奇异果的糖分非常低，果实酸涩，如果经常吃，可能会引起不适感，因为不成熟的奇异果中含有大量的蛋白酶，所以建议放成熟了再吃。
买回来的奇异果如果是硬的，可以放置几天，这样奇异果就会慢慢自己熟。催熟奇异果受到成熟度和环境条件的影响，成熟度比较高的，后熟期比较短，存放的温度越高，果实的新陈代谢就更活跃，成熟的也就越快。
没有成熟的奇异果可以放在塑料袋中。将苹果或者是香蕉混合装在袋子中，将袋子口密封三到五天，熟了之后，就可以吃了。
一般每公斤奇异果放一个切开的梨或苹果就可以，苹果放的越多，催熟的效果就越好，经过催熟的果子剥开皮就可以吃。
奇异果性寒，这种食物不建议一次性吃太多，尤其是脾胃虚寒的人，应该少吃这种食物。
奇异果不建议空腹吃，喜欢吃奇异果的，可以在吃之前吃一些饭，这样对肠胃造成的刺激会小一些。
