从蛋糕的尺寸上来讲，圆形的要比方形的大很多，因为同等尺寸的蛋糕，圆的面积要比正方形大。蛋糕是一种古老的西点，这种食物一般都是由烤箱制作的，用鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，加上色拉油、起酥油、泡打粉等经过搅拌、烘烤出来的一种像海绵一样的点心。
蛋糕是一种典型的面食，这种食物通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的主要材料包括面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、发酵剂等。
生日蛋糕的由来十分有趣，中古时期的欧洲人认为，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日这一天，人们都会齐聚在身边，给过生日的人祝福，并送来蛋糕，以带来好运驱逐恶魔。
刚开始，生日蛋糕只有国王才有资格拥有，后来，渐渐平民百姓也可以拥有生日蛋糕。
随着时代的发展，蛋糕已经不局限于过生日的时候，在婚礼上、庆祝宴会上，都可以看到蛋糕等甜点。如今的蛋糕也不仅仅是只用植物奶油制作，还有一些动物奶油。
