未成年人、乳腺癌患者、 孕妇不能吃亚麻籽油。市场上的亚麻籽油有添加物，具有一定的功能性，未成年人不可以随便服用；亚麻籽油里含有丰富的植物雌性激素，会刺激乳房组织的再次发育，对乳腺癌患者来说，可能会造成癌细胞的转移；亚麻籽油中含有亚麻木酚素，孕妇食用之后可能对身体造成伤害，所以尽量不要服用。
亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的，它含有丰富的α－亚麻酸，食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法；通过压榨而制成的亚麻籽油含有粗蛋白，脂肪等营养物质，且亚麻籽中氨基酸种类齐全，其中氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值比较高的植物蛋白质。
亚麻籽油可以补充体内所需的蛋白质，食用之后不仅可以补充能量，还能增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
亚麻籽油含有的α—亚麻酸有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用，食用之后可以有效的预防心血管疾病。
亚麻籽油中富含各种ω-3脂肪酸，这种成分可以阻止饥饿感，使人有饱胀感，同时还能帮助抑制食欲，多食用用亚麻籽油烹饪的食物，可以帮助大家减肥瘦身。
