冲泡小苏打水的时候，将小苏打和温水按照1:200的比例勾兑即可。冲泡时，最好使用温水，既可以保证小苏打功效不被破坏，还能避免冷水对肠胃造成刺激。
小苏打水是碱性物质，进入人体后不易被消化，如果在冲泡的时候没有注意比例，可能会引起肠胃不适，带来消化不良的反应。同时，因为碱性物质会引起身体出现灼烧感，如果小苏打含量过高，可能会灼伤肠胃，影响身体健康。
小苏打水最大的作用是中和过多胃酸。小苏打是碱性的，所以用其冲水喝之后，可以有效地中和肠胃中产生的过多的胃酸，可以缓解胃酸过多带来的肠胃不适症状，对肠胃功能有一定的调节作用。
但要注意小苏打水是不能经常喝的。长期饮用会导致肠胃中碱性物质过多，酸性物质过少，会破坏肠胃的酸碱平衡，影响肠胃健康。 另外，经常饮用小苏打水，不仅容易破坏肠胃的酸碱平衡，还可能会破坏人体其他器官如血液、口腔等的酸碱平衡，对人体的健康有一定的危害。
饮用小苏打水时，每日饮用量不能超过100毫升。如果在饮用小苏打水的过程中出现肠胃不适等症状，需要停止继续饮用。
