食盐过期两年是可以继续食用的，食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源氯化钠的化学性质十分稳定，不会出现变质的现象。
与普通食盐有所区别，加碘的食盐是由保质期的，保质期的时间通常为18个月。这是因为碘成分十分不稳定，在空气中会被氧化分解，超过18个月后碘成分极低，难以达到补碘的作用。
人体产时间处于缺碘的情况下，容易引起甲状腺肿大、胎儿骨骼生长异常、脑发育迟缓等症状。因此，不可长期食用过期含碘的食盐，购买的时候最好按需选购，尽量做到个月购买一次新盐。
由于食盐中的碘成分很不稳定，受温度和关照的影响容易氧化，因此，在保存食盐的时候，需要将其存放在避光、低温的环境中，尤其是要远离灶台存放。另外，食盐中含有较多的吸水成分，潮湿的食盐也会加快碘的氧化，所以食盐需要存放在干燥密闭的环境中。
过期食盐的用途：
食用。过期的食盐是可以继续食用的，但不具备补碘效果缺失，不建议长期食用。
杀菌。食盐仍然有很好的杀菌消炎作用，通过食盐水的渗透作用，使菌类失水失活，与碘元素无关，因此过期食盐可用来泡脚、清洗伤口、洗澡等。
