芹菜榨汁生的熟的都是可以的，这种食物生喝和熟喝口感都是一样的。一般来说，芹菜汁一天喝一百毫升到两百毫升就可以了，喝多了对人也不好。
想要榨汁需要准备好榨汁机和新鲜的芹菜，将榨汁机和芹菜洗干净之后，放在桌子上备用，将芹菜切段，然后去掉根部，不喜欢芹菜叶子就可以切掉，将切好的芹菜叶子浸泡在盐水中，这样就可以起到一个很好的清洗效果。
在锅中放入适量的水，然后将切好的芹菜放入沸水中烫两分钟，取出来过一下凉水，用刀切碎就可以了。
将切碎的芹菜放入准备好的榨汁机中，可以根据榨汁机的功能选择模式，然后开启开关，这样就可以榨汁了。
将榨好的芹菜汁过滤掉，然后倒入合适的杯子中，这样喝的时候就可以根据自己的喜好添加蜂蜜或者是白糖，冷藏一段时间口感会更好。
将芹菜榨汁的时候，最好是焯水，因为焯水会让芹菜的酸涩感变弱，榨出来的汁液更好喝。
