切好的土豆放冰箱第二天能用，但是土豆表面可能会发黑，虽然对我们的身体健康没有影响，但是会影响食物的食用口感。
对于土豆这种食物，建议大家现吃现切，土豆中有着很多的淀粉，而淀粉可能发生氧化反应，土豆表面就会发黑。
如果就想切开之后再保存，可以把切好的土豆放在盐水中浸泡，这样的话就不会变色。
土豆要吃的话最好是现吃现做，因为泡在水中的话会造成营养物质的流失，时间越长，营养成分流失的越严重。
土豆是日常生活中最常见的一种食物，有着特殊的风味，细腻的食用口感，深受人们的喜爱。
而且对于土豆来说，最好的储存方式并不是放进冰箱，而是放在干爽的纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存。
除此之外，对于洋葱、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等食物，也是建议这样保存。
但是对于水果不建议放进冰箱保存，因为水果很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
