油粘米是一种食用米粒，油脂含量比较高。丝苗米是一种稻米，外观长粒形、细长苗条。这两者的口感不一样，当然，由于每个人的口感不一样，因此喜爱不同，这两种米都能作为食用米。
油粘米煮熟后，饭面会泛起油光，把饭盛到纸上面，会有油迹留下，所以才会被称为油粘米。丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。
丝苗米和油粘米都是生活中比较常见的米种，也是南方市场上很受欢迎的产品。油粘米是籼米中具有代表性的米种，籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，市面上的软香米、特纯香米、新晚米都属于籼米。
无论是丝苗米，还是油粘米，在购买的时候一定要进行挑选。优质的米，有一股清香味，选购时，可以捧起大米闻一闻气味是否正常。一般情况下级别越高，大米越贵，但事实却不一定。大米的分级标准是国家定的，而价格是厂家定的，不能一概而论。
