姜饼有姜的味道，因为姜饼中添加了少量的干姜粉，所以做出来的姜饼有一股淡淡的姜味道，但味道不是特别大。姜饼是用牛油、糖、蛋黄、面粉、发粉、干姜粉、肉桂粉等食材制作出来的，味道还算不错。
姜饼是一款经典款的圣诞饼干，由于地区文化不一样，因此制作出来的姜饼，其口感是不一样的。部分地区，只有在过圣诞节的时候才会吃姜饼。姜饼的形状有很多，每一年圣诞节的前夕，就会准备各种各样的姜饼食用。
姜饼属于一种点心，比较受小孩子喜爱。姜饼可以做成姜饼屋，不过，做成一个造型，过程是比较麻烦的，通常酒店会用姜饼屋来装饰。其实，姜饼的调味就是用姜汁和糖活的面，然后烤出来的。
姜饼屋不耐保存，天气较冷的情况，常温保存，大概能储存3天左右。姜饼屋现做现吃最好，如果不想自己制作，可以去外面购买，注意一次性不要买那么多，根据自己或者家人的食用量购买即可。
