南瓜粥用大米还是小米
小米好一点。
食用小米南瓜粥最主要的一点就是对肠胃很有益处，南瓜中的果胶能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。
小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。
煮南瓜粥要放糖吗
可以放，也可以不放，看自己口味。
南瓜里本身就含糖的，既不放糖也不放盐和油，煮到南瓜全部都烂了的时候就可以喝了，很甜的。
南瓜粥怎么做好吃
薏米红豆南瓜粥的做法
材料：南瓜500克，薏米两把，红豆两把
1、红豆提前一夜浸泡；薏米提前浸泡2小时；南瓜去皮去籽，洗净切块。
2、锅中加水烧开先煮薏米、红豆，煮至七八分熟的时候，薏米和红豆开花后再加入南瓜熬煮。
3、南瓜煮到烂熟煮也就差不多煮好了，按个人口味加点冰糖。
红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。薏米、红豆和南瓜的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤正好还可以当茶喝。
绿豆南瓜粥的做法
材料：南瓜适量，绿豆适量，冰糖适量
1、绿豆洗净温水浸泡半小时；南瓜去瓤，切小块。
2、浸泡过的绿豆和南瓜一同放入锅中，再加适量水用大火烧开。
3、烧开后撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和绿豆充分融合后就差不多煮熟了。
4、最后可根据自己的口味放入适量的冰糖，待冰糖融化之后即可关火。
