龙眼枸杞炖鸡
材料
鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。
做法
1、鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻；
2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
3、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
4、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
龙眼肉泡红枣
原料
龙眼肉10克、红枣20克。
做法
1、把材料准备好，红枣洗干净，并去核，龙眼肉洗净，沥干水份；
2、小锅中注入适量的清水，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开；
3、倒入桂圆肉，小火煮8分钟左右，继续利用温热焖十分钟左右即可。
龙眼山楂肉汤
原料
山楂、龙眼肉、瘦肉、食盐、生姜。
做法
1、瘦肉洗净后切块焯水，山楂及桂圆肉用清水浸软洗净；
2、将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时；
3、加入适量盐调味即可。
龙眼莲子煮蛋
原料
红枣、莲子、龙眼肉、鸡蛋、冰糖、水适量。
做法
1、红枣、红莲子、龙眼肉洗净，鸡蛋煮熟后剥壳；
2、将水、材料放进锅里，加盖大火煮开后转小火煮30分钟；
3、加入45克冰糖再煮10分钟即可；
4、煮好后放凉，即可食用。
