知了猴可以泡酒吗
不建议用知了猴泡酒，原因如下：
1.目前市面上并没有专门的知了猴酒出售，也并没有专门书籍记载如何用知了猴泡酒，自行泡酒存在卫生隐患，因此并不建议用知了猴泡酒。
2.常见的蜈蚣泡酒、蛇酒等，都需要将蜈蚣、蛇进行清洗、干制等专门的处理之后，才能用来泡酒，民间自行用知了猴之类的昆虫等泡酒，很有可能存在寄生虫、细菌等病原物质，可能危害健康。
知了猴泡酒是不是大补
目前并没有书籍记载知了猴泡酒有何功效，且从营养成分看来，知了猴中主要含有蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌、钾、磷等矿物质成分，食用后主要是补充一些身体所需的营养素，用于泡酒并没有“大补”的作用，且自行用未经专业炮制的知了猴泡酒，还可能会有安全隐患。
知了猴怎么做好吃
知了猴是昆虫类的美食，富含蛋白质和脂肪，最适合用来油炸以及烧烤了。
油炸知了猴的做法
1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2.去掉知了猴的头、脚和翅膀。
3.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，取出晾干。
4.热锅倒入油，烧至5成热。
5.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
6.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
7.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
烧烤知了猴的做法
1.将知了猴洗净，用盐水浸泡1小时左右，穿在签子上。
2.小火慢烤，期间注意刷油，撒上椒盐、辣椒面。
3.考到两面焦香即可。
哪些人不能吃知了猴
主要是蛋白质过敏的人群以及过敏体质者不宜吃知了猴。
因为知了猴中富含蛋白质，每100克知了猴中蛋白质含量高达72克，一些过敏体质者或者是对蛋白质过敏的人群吃了知了猴，可能会出现皮肤瘙痒、起疹子、腹泻、呕吐等不适症状。
