冬枣怎样催熟
自身催熟
冬枣自身可以释放出乙烯，来促进果实的成熟，因此建议可以将冬枣放入袋子中，将袋口系紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后冬枣就会慢慢成熟了。
其他水果催熟
将没有成熟的冬枣放入纸袋中，再放入两个熟苹果或香蕉，扎紧纸袋扣，一般经过1-2天冬枣即可被催熟，因为苹果和香蕉都可以释放出大量的乙烯，是天然的催熟剂。
怎么辨别冬枣是否催熟
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看颜色
判断冬枣有没有熟可以先看一下冬枣的颜色，一般生涩的冬枣外皮多呈青绿色，且没有光泽，而成熟的冬枣颜色会青中带红，表皮光亮。
尝味道
尝味道是判断冬枣是否已经催熟的最直接的方法，一般生涩的冬枣甜度较低，酸味较重，而且汁水少，而成熟的冬枣甜度会稍微高一些，尝起来口感比没熟的冬枣要好。
没成熟的冬枣可以吃吗
可以吃。
没完全成熟的冬枣中的营养成分和成熟的之间并没有差别，而且也没有毒性，因此是可以食用的，但是没有成熟的冬枣中单宁和有机酸的含量比较高，所以口感相对来说会比较酸涩，甜度较低，气味也不够清香，有些人群可能没有办法接受这种口感。
冬枣不甜怎么办
冬枣不甜的原因主要有两种，一是由于成熟度不够的原因，将冬枣催熟后甜度自然会升高；二是冬枣本身的品种原因，有些品种的冬枣本来甜度就不高，这样的冬枣是没有办法让它再变甜的，不过可以将它与其他甜度较高的食物一起吃来中和酸味，增加甜度，常见的有：蜂蜜、冰糖、苹果、香蕉等。
