西红柿可以做什么美食
西红柿炒虾仁
食材：虾仁100克、西红柿350克、青椒50克，食用油、食盐、白砂糖、大葱、小葱、生姜各少许
做法：
1、将所需要的食材准备好，并且稍微处理一下，虾仁清洗干净，西红柿和青椒清洗干净切成小块，葱姜蒜切成末。
2、将锅内倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜炒出香味后，倒入虾仁快速翻炒，加料酒去腥。
3、等到虾仁炒到变色的时候，立即将虾仁盛起来，然后倒入青椒和西红柿进行翻炒。
4、等到西红柿炒软，有汤汁的时候，倒入虾仁再一起炒匀。
5、加入少许的食盐、白糖调味。加半勺高糖翻炒一下就可以出锅了。
西红柿炖牛肉
食材：牛肉500克、西红柿100克，色拉油、大葱、八角、生抽、料酒各适量
做法：
1、将准备好的食材处理一下，牛肉切成块，西红柿去蒂，切成块。
2、锅内倒入食用油烧热，放入大葱爆香，放牛肉翻炒。
3、放入八角、生抽、料酒、食盐以及清水大火烧开，撇去浮沫。
4、转小火炖大约一个小时左右，等到牛肉炖烂了之后，放入西红柿继续煮到西红柿熟了就可以了。
西红柿没熟为什么不能吃
没有成熟的番茄中含有有毒的物质，如果食用了有可能会引起恶心，呕吐的症状是严重的时候会发生生命危险。
高温会破坏西红柿的营养吗
会。
西红柿中的番茄红素遇到高温会容易分解， 导致营养物质流失，发挥不出它的营养功效，所以在烹饪的时候一定要避免长时间的加热。
西红柿怎么保鲜时间久
买西红柿的时候一定要挑选，外表完整，新鲜程度比较好的。可以放在冰箱中，用保鲜膜包好之后，可以冷藏12天左右。需要注意的是，不要用水洗。
