家里买的大杏仁没吃完，很长时间了，想个办法消灭掉它，琢磨试了几次，做了这款心心相印杏仁酥，口感超棒，好吃停不下口，大杏仁是心形的，酥饼也是心形的，两颗心在一起，当然是心心相印喽，顾名思义嘛，嘻嘻~ （版权所有，仿冒必究）
★★ 做之前请仔细看小贴士！ ★★
用料表：
| 低筋面粉 | 220克 |
| 无铝泡打粉 | 1克 |
| 动物黄油 | 120克 |
| 细砂糖（研磨成糖粉更好） | 70克 |
| 鸡蛋液 | 35克 |
| 熟大杏仁 | 70-80个 |
| 鸡蛋液（刷表面用） | 适量 |
步骤图：
- 黄油室温软化加入细砂糖。（可以把砂糖研磨成糖粉）
- 打蛋器打发至黄油颜色变白。
- 加入鸡蛋液搅打均匀。
- 低筋面粉泡打粉混和均匀，过筛加入。
- 用刮刀翻拌均匀。
- 揉成面团取出。
- 硅胶垫上放一层保鲜膜，面团放上去，稍微压扁，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄饼片，厚度大约0.5至0.6 cm。
- 轻轻的拿掉上层的保鲜膜，用心型饼干模具，在面饼上依次压出心形形状，压好的心形面团如果不好取出，可以用手轻轻伸到底层的保鲜膜下面，往上托一下，很容易就拿下来了。
- 压好的心形面饼放到铺好油纸的烤盘里，依次摆开，中间隔开一段距离。
- 面饼表面刷上鸡蛋液，把大杏仁逐个按上去，注意杏仁的方向，杏仁儿尖部对着心形面饼的尖部，全部压好。预热烤箱170度。
- 每个都刷上一层鸡蛋液。
- 放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火145度，烤制10到12分钟，随时观察，上色满意就停火。
- 出炉啦，开吃吧，要多酥有多酥，要多香有多香，怎么样，要不要吃一个？
