蛋黄元，小时候大家都吃过吧？很怀念呢！
用料表：
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 50g |
| 盐 | 0.5g |
| 低筋粉 | 90g |
| 泡打粉 | 1g |
| 香草精 | 数滴 |
步骤图：
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全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。
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高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。
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筛入低粉和泡打粉，拌匀。
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装入裱花袋
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挤成大约2.5-3cm一个的圆形。
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烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。
【儿时的回忆—蛋黄元的做法步骤图】月满西楼528-制作
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