【葡萄奶酥的做法步骤图,葡萄奶酥怎么做好吃】君之-制作

2018年10月20日16:25:23 发表评论 101

葡萄奶酥的做法
葡萄奶酥

参考分量:30块
烘焙:180度,15分钟
用料表:

低筋面粉 195克
葡萄干 80克
蛋黄 3个
奶粉 12克
黄油 80克
砂糖 70克

步骤图:

  1. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

    葡萄奶酥的做法 步骤1

  2. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

    葡萄奶酥的做法 步骤2

  3. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

    葡萄奶酥的做法 步骤3

  4. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

    葡萄奶酥的做法 步骤4

  5. 用手把面粉和黄油混合均匀

    葡萄奶酥的做法 步骤5

  6. 倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

    葡萄奶酥的做法 步骤6

  7. 把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片

    葡萄奶酥的做法 步骤7

  8. 用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

    葡萄奶酥的做法 步骤8

  9. 将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液

    葡萄奶酥的做法 步骤9

  10. 烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色

    葡萄奶酥的做法 步骤10

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