【蔓越莓曲奇的做法步骤图,蔓越莓曲奇怎么做好吃】斯佳丽-制作

2018年10月20日16:20:23 发表评论 246

【蔓越莓曲奇的做法步骤图,蔓越莓曲奇怎么做好吃】斯佳丽-制作
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感,其实曲奇是很适合新手入门的小点心,原料比较简单,味道好,成功率还挺高,能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气,其带来的酥松感是其他手法不能及的,入口即化,老少皆宜,再搭配上酸甜的蔓越莓果干,在甜蜜中又添一丝丝酸,果干略有嚼头,还毫无油腻感,超提味。忍不住吃了好多块,真的是欲罢不能。
用料表:

低筋面粉 230克
蔓越莓干 70克
糖粉 110克
黄油 150克
鸡蛋液 1个

步骤图:

  1. 黄油室温软化,加入糖粉

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  2. 打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

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  3. 分次加入蛋液拌匀

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  4. 将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀

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  5. 加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀

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  6. 将面团包上保鲜膜

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  7. 利用纸盒整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬

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  8. 取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片

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  9. 整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙

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  10. 烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟

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