不能用热水
在很多人的认知中，柠檬是不能用热水泡的，原因也很简单，会让其含有的维生素C损失。但是研究发现，对于鲜柠檬片来说，哪怕温度达到70℃，维生素C的保存率也在6成以上。而对于干柠檬来说，热水反而有益于维生素C的溢出。
可大家如果总用冷水泡的话，不仅不利于香气的释放，还很可能会伤到脾胃。因此，建议大家用60℃—70℃的热水来泡柠檬水，这才是最科学的选择。
柠檬片切太厚
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
加了太多糖
大家都知道柠檬很酸，而很多人为了更彻底的解决这个问题，就会加比如一些白糖、或者是蜂蜜水。虽然这样做口味确实变得更好了，但是糖分变多了，就会让我们变胖的危险变得更高。
一旦我们变得越来越胖，就会成为诱发多种疾病的因素，对身体健康极其不利。此外，大家最好不要过于相信柠檬水可以减肥的说法，实际情况往往是它会促进肠胃蠕动，让你胃口大开，最后反而吃得更多了。
柠檬去皮
很多人在用柠檬泡水的时候，都会选择直接将皮去掉，觉得这是没有用的，其实，这种想法是错误的！柠檬的果皮中含有一种独特的柠檬油，这种物质对人体是非常有益的，所以泡水的时候，不需要去皮哦！
