饮用大蒜水的正确方法
大蒜冰糖水中含有的大蒜素，能有扩张血管、促进血液循环、杀菌的作用，可起到祛寒、暖身、增强免疫力等功效，其制作方法目的主要是通过高温将其大蒜素溶解、挥发出来达到应有的药效。日常可偶尔食用，最好是确定患有风寒感冒咳嗽之后，适量的食用大蒜冰糖水进行食疗，一般在对症服用的情况下，一天喝一次即可，当天喝完。
如果大蒜水吃了2天症状还没有好转或者出现病症加重的情况，则考虑是不对症，或者症状过于严重，建议及时就医。
大蒜泡水什么时间喝
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感冒时喝
大蒜水中的大蒜素有杀灭细菌和病毒的能力，如患有风寒感冒咳嗽的时候喝，能起到止咳祛寒的效果。大蒜性温，不适宜风热感冒患者。
饭后喝
大蒜水中的大蒜素和辣椒素对肠胃有一定的刺激效果，不宜空腹喝；也不宜饭后马上喝，会影响其效果，故一般建议在饭后1—2小时后喝，对肠胃吸收效果好。
大蒜水的正确做法
食材：大蒜20克，冰糖30克，水适量。
做法步骤：将大蒜剥干净，清洗后切成薄片，放置10-15分钟。然后在锅内加入一小碗清水，煮沸后加入蒜片和冰糖，再次煮沸后盖上盖子，开小火煮10-15分钟即可饮用。
大蒜水的禁忌人群
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1.眼病、眼睛炎症者
大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。
2.胃溃疡、胃炎人群
大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水，以免引起胃部不适。
3.肝火旺盛、重病者
大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需引起注意。
4.糖尿病人群
大蒜冰糖水中的冰糖主要含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险，需引起重视。
