雪利酒都是甜型吗？

如果你这么想，那就是大错特错了!雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同，分为多种类型，包括菲诺雪利酒(Fino)、曼萨尼亚雪利酒(Manzanilla)、阿蒙提拉多雪利酒(Amontillado)、欧罗索雪利酒(Oloroso)等。

酒体较轻、口感清爽的菲诺雪利酒以及风味浓郁、口感丰富的欧罗索雪利酒都属于干型。而采用葡萄干所酿制的佩德罗-西梅内斯雪利酒(PedroXimenez)则属于甜型雪莉酒。