大家夏天常饮的葡萄酒，是以谷类、水为关键原材料，加啤酒花（或啤酒花产品）经酵母发酵酿制而成，带有二氧化碳的低酒精含量发酵酒。你清楚吗？葡萄酒依据原材料和发醇加工工艺，一般能够分成精酿啤酒和工业啤酒。生活起居中普遍的百威、嘉士伯、青岛市和小雪花等全是工业啤酒。那麼工业啤酒和精酿啤酒有哪些不一样？
工业啤酒和精酿啤酒有哪些不一样？
制酒原材料不一样
（1）精酿啤酒：只应用麦芽糖、啤酒花、酵母菌和水开展酿制，不加上一切人工服务防腐剂。与工业啤酒对比，麦芽糖成分大量，啤酒花加上大量，所酿造出来的麦芽汁浓度值高些。一般，精酿啤酒酿制时不用过多考虑到成本费，大部分会挑选上等的原材料酿制而成。
（2）工业啤酒：一样应用麦芽糖、啤酒花、酵母菌和水酿制而成，但以便追求完美成本费，更要用稻米、苞米和木薯淀粉等原材料替代麦芽糖。那样酿好的啤酒麦芽汁浓度值极低，口味偏浅。
发醇加工工艺不一样
精酿啤酒和工业啤酒的发醇加工工艺也有所区别，一般精酿啤酒选用的是奥尔加工工艺（Ales，上发醇加工工艺），工业啤酒选用的是拉格加工工艺（Larges，下发醇加工工艺），二者关键差别是发醇全过程中酵母菌所属的部位和发酵温度不一样。
