【超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法步骤图】女侠森森-制作

2018年9月20日14:18:57 发表评论 543

超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法
大家都想做出细腻,不油不腻的豆沙,只要大家都按照以下步骤操作,就可以做出细腻不油,不甜不腻的豆沙
用料表:

红豆 250g水 700g 糖200g花生油 100-110g

步骤图:

  1. 油豆沙 250g 红豆用水煮开倒掉水后再加入700g左右水大火烧开转中小火压力锅煮半小时左右

    超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法 步骤1

  2. 煮好立刻料理机打细

    超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法 步骤2

  3. 加入不粘锅中小火炒(分次加入100g到110g花生油,油全部加完后分次加入200g糖,喜甜多加)炒的过程用刮刀不停搅拌,直到比上图稍微稀一点状态(上图豆沙冷却后状态)可做30个蛋黄酥 ​

    超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法 步骤3

  4. 如图,这样做出来的豆沙光滑细腻,不甜,不油腻

    超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法 步骤4

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