补钙强身
山药排骨汤中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、磷脂以及钙元素物质，适量食用可以增强骨骼强度与密度，预防和改善骨质疏松，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生。
补肾益精
山药排骨汤具有一定强健健体以及滋肾益精的作用，对于肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效；其次加上排骨具有很好的滋养作用，对于体虚者来说，适量食用山药排骨汤是比较好的。
健脾养胃
山药排骨汤中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，属于一种药食同源的食材；排骨富含蛋白质、维生素和矿物质成分，同样具有一定保健脾胃的作用，所以山药排骨汤具有一定健脾养胃的作用。
止咳润肺
山药排骨汤的山药含有丰富的皂甙、黏液物质，适量食用具有一定润滑，滋润的作用，可以润肺、养肺阴；而排骨价值较高，对于咳嗽导致的身体虚弱有很好的滋补作用，两者一起炖汤具有一定止咳润肺的作用。
