补充能量
火腿肠作为一种加工食品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，适量食用可以为人体补充能充足的能量。
健脾开胃
火腿肠中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，可以储存和提供热能，帮助维持大脑功能必须的能源，从而调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，具有一定健脾开胃的作用。
增强饱腹感
火腿肠中含有一定的蛋白质、脂肪、纤维素等成分物质，这些物质成分，除了可以为人体补充能量，还具有一定增强饱腹感的作用，可以减少人体对于其他高热量食物的摄取，对人体健康具有好处。
提高免疫力
火腿肠中含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以帮助维持人体钾、钠平衡，消除人体水肿，从而可以帮助提高人体免疫力，可以调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
