最近流行一种月饼叫做桃山皮月饼！这个也是在去年我偶然发现的这么一款新鲜品种！决定今年中秋时一定试一试！桃山皮，起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。现在大家把桃山皮与多种变化的月饼馅料组合，又多了一种又时髦又好看又新鲜的月饼！
用料表：
| 桃山皮 | 20g |
| 月饼馅料 | 30g |
| 烤盘 | 1个 |
| 桃山皮月饼需要的原料 | |
| 桃山皮：月饼馅料=2:3 | |
| 我们以下以一个50g桃山皮月饼为范例 | |
| 需要用到的工具及模具 | |
| 羊毛刷（刷水用） | 1把 |
| 10头50g月饼桶 | 1个 |
| 10头50g月饼花片 | 若干 |
| 烤箱 | 1个 |
步骤图：
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制作50g桃山皮月饼，首先将桃山皮分成20g，月饼馅料30g
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将桃山皮揉软后，捏成圆片
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将馅料放到桃山皮中间
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右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料（注意左右手一定好好配合哦！
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右手食指一点一点向上移动，使月饼皮和月饼馅料服帖，避免产生气体
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要收口喽！我们换个手法！不好描述，大家看看图吧！大拇指和食指配合，一边转一边收
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将月饼口封好
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揉成长一些的圆，比较方便我们接下来的刻制！
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模具不需要掸手粉，所有每刻一个，需要用干净的餐巾纸或者厨房纸擦干净，再按压下一次
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毛刷沾少量水在月饼表面刷轻轻刷一层
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160℃ 上下火 12-20分钟（不需要上色）。烤制好后需要回油三天后食用！
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啦啦啦啦，装饰啦！送人啦！
